quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Coelho Assado no Forno


Adoro coelho mas nunca tinha experimentado fazê-lo assado. Gostei da experiência e é para repetir.


Ingredientes
1 coelho limpo e cortado em pedaços
3 dentes de alho picados grosseiramente
3 dl de vinho tinto (ou até cobrir o coelho)
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta e orégãos a gosto
1 kg de batatas


Preparação
Tempere a carne com os alhos, o sal a pimenta,o vinho, a folha de louro e os orégãos e deixe marinar. Num tabuleiro coloque oazeite, a cebola cortada grosseiramente, o coelho e a marinada. Leve ao forno a180 graus.
Num tacho coza durante 5 minutos as batatas edepois junte-as ao coelho. Quando estiver assado e bem tostadinho, retire doforno e sirva.

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